পাইপলাইন সিস্টেমে, জলের প্রবাহের হারের আকস্মিক পরিবর্তনের ফলে সৃষ্ট তাত্ক্ষণিক ওঠানামা চাপ হল জলের হাতুড়ি চাপ।